台北火鍋餐廳|大安區 Shabu Lounge 浪奇時尚鍋物,活龍蝦火鍋 :: 滿漢吃!

 

如果運氣好,碰到店家沒那麼忙的話,店家能夠親自為你去殼,龍蝦果然很新鮮,蝦肉鮮美,肉質彈牙緊實,味道跟口感都非常棒,根本不用沾醬喔!




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原文於2016.01.10發表於嵐嵐的愛吃天地


之前就聽說浪奇很不錯吃,也經過幾次,這天因為想吃龍蝦,便訂了位,浪奇位於忠孝復興、忠孝敦化捷運站之間,公車的話是頂好市場最靠近,其實都滿方便的。


龍蝦套餐優惠中,還有知名部落客推薦過喔!

外頭有菜單可以參考,價位算是中間,可以參考看看再決定,當天平日晚上去客滿喔,冬天是火鍋的旺季,建議要去前訂位比較保險。


一進店內就有種「哇!這是火鍋店嗎」的感覺,有一種夜店風,燈光算是比較昏暗的。


還有四人桌,這樣子的氣氛其實約會也挺適合的,提供給不想吃西餐的朋友另外的選擇。


然後這邊是活龍蝦,真的會動,只是我拍得比較暗,不好意思在旁邊拿燈照龍蝦。


主要座位是一個吧台的感覺,服務生及老闆主要在中間為大家服務,也比較容易注意到客人的需求,偷偷說女服務生跟大S很像耶!


這是我們今天點的套餐,有以下內容:

頂級豪華波士頓活龍蝦

海陸雙人饗宴套餐(1880)

肉品升級美國霜降牛肉1990元(無骨牛小排2210)

前菜兩份 
精選菜盤兩份 
波士頓活龍蝦一隻
肉品四選一
美國安格斯雪花翼板牛肉
特選松阪豬肉
紐西蘭小羔羊
黃金雞胸肉
湯品:高湯/藥膳白湯/昆布湯
副食:飯/烏龍麵/冬粉
甜湯兩份
雜炊


套餐300多起,其實不貴喔。

也有海鮮類。

單點等,因為店內燈光關係菜單出現好多顏色。

若是想配飲料有這邊可以選。

浪奇更有販售酒品,喝火鍋也可以搭配酒喔。


開胃的前菜是醃漬過的酸甜番茄。

醬料一開始會先讓客人自己添加,加好後就會收起來了,留給別的客人用,這樣也比較不佔桌面的空間嘛。



▲水蜜桃沙瓦 (NT.120) 
喝起來酸甜酸甜,像是水蜜桃汽水的味道。 


高湯味道淡淡的很清爽,還用了豬大骨及許多蔬菜等熬煮,另外老闆把康寶大骨湯粉、康寶雞粉也標示上去(在菜單的最後一頁有湯頭介紹),現在店家特愛強調全天然,這麼誠實的店家很少見耶,想給個讚,雖然說什麼什麼粉都是可以吃的!


煮過蔬菜變得比較甜一點。

▲藥膳白湯 
而藥膳白湯選用法國總統牌動物性鮮奶油,再加入數種中藥材、蔬菜等熬煮的,味道清爽且順口還帶有香氣喔!菜盤給的也滿豐富的,雙人套餐是一人一個喔。

副食我選了烏龍麵。

在白湯中煮過吸收了湯汁,味道淡淡的,覺得味道不夠可以再加一點醬。

▲軟絲蛤蜊 (加點NT.160、套餐NT.360)
蛤蜊很大一顆,顆顆飽滿鮮美
,軟絲QQ的很有口感,吃得出新鮮。

▲頂級豪華波士頓活龍蝦,海陸雙人饗宴套餐(NT.1880)
內容物上面有提過就不再提一次囉
,總之兩人份應該剛好,我們有加點所以吃好撐。

龍蝦完整的一隻,不用特別擺盤就很吸睛了!

然後浪奇有一點真的要大力推薦,大部分客人應該比較不會掌控龍蝦下鍋時間(我也是),導致煮太久讓肉沒那麼美味,或是時間太短等,於是浪奇會附上沙漏,左邊代表龍蝦上半截煮五分鐘,下面的蝦身、尾巴部分則是煮三分鐘就好,放進鍋裡的同時也讓沙漏開始計時就好。


對於消費者應該更方便掌握時間,可以吃到最鮮美的龍蝦,這樣才不浪費!

挖龍蝦的好幫手,上面竟然有kitty!


如果店家沒那麼忙的話是會幫忙的喔,所以運氣好就可以碰到店家親自為你去殼,龍蝦果然很新鮮,蝦肉鮮美,肉質彈牙緊實,太彈了讓戴牙套的我還得弄小塊一點才好咬,但是味道跟口感都非常棒,根本不用沾醬喔!



▲美國安格斯雪花翼板牛肉(加點NT.250、套餐NT.450)
套餐肉品我們選了牛肉,450價位指的是牛肉套餐,我們點的則是龍蝦雙人套餐,所以價位不同喔,不理解的話可以拉到上面參考菜單。


牛肉簡單涮幾下就可以吃了,軟嫩好咬。

很快就上滿一桌,整個好澎湃阿,海陸都有。


▲特選松阪豬肉(加點NT.340、套餐NT.540)
然後偷偷觀察別桌,發現好多人都點松阪豬,所以我們這個是後來加點的,應該是人氣菜色吧!


這個擺盤頗吸引人的,有種小火山的感覺,最上方再點最一點綠意,肉片厚度一般,口感扎實帶Q彈,比起牛肉我更推松阪豬喔!


飯後有甜湯,還有雜炊,就是在煮過龍蝦的湯底裡煮粥,再吃下那鍋粥基本上應該非常撐吧,湯底是煮過龍蝦的阿,可惜我們已經太飽就沒吃了。








私以為1880雙人套餐挺划算的,兩個人吃一隻龍蝦偶爾嘴饞分食很剛好,再加上肉品,其實也是可以吃得很飽滴,老闆服務生都隨時在旁邊,不會找不到人喔,整體來說我們滿推薦的,食材新鮮服務也不錯。





Shabu Lounge 浪奇時尚鍋物
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷32號
電話:02-2773-3399
營業時間:
週二 - 週五 17:30 - 1:00
週六 - 週日 12:00 - 15:00;17:30 - 1:00
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